Quand une femme sort de la cuisine . . .

Articles avec le tag ‘pâte feuilletée’

Souvent, quand on est invités à manger chez les gens, il est d’usage d’apporter un petit quelque chose pour soulager la maîtresse de maison et faire plaisir. La plupart du temps, il s’agit d’un bouteille, d’une bricole pour l’apéro ou encore du dessert.

Ce jour là, j’étais d’astreinte pour l’apéro. N’ayant qu’un peu de temps et voulant malgré tout quelque chose d’original, j’ai fouiné et j’ai trouvé ceci dans un magasine (pardon, je ne me souviens plus lequel) : joli, simplissime et super bon, que demander de plus ?

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos :

 

– un rouleau de pâte feuilletée

– un bocal d’olives vertes dénoyautées

– un jaune d’œuf

– un petit peu de lait

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Dans votre pâte feuilletée, découpez des petits rectangle d’environ 3 cm de longueur sur 2 cm de largeur.

Posez une olive au milieu du rectangle de pâte.

 

 

 

 

 

 

 

Tortillonnez aux deux bouts en enveloppant à moitié l’olive pour faire comme un bonbon.

 

 

 

 

 

 

 

Répétez l’opération avec tous les morceaux de pâte et déposez vos tortillons sur une feuille de papier sulfurisé.

Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez-en les bestiaux.

 

 

 

 

 

Et hop, au four pendant une quinzaine de minutes à 200°C.

Et voila un apéro super rapide à faire et qui plaira à tous ceux qui aiment les olives !

Bien entendu, vous pouvez faire ça avec tout et (presque) n’importe quoi.

 

 

 

 

Bon app’ (éro) !

 

Ayghon

Envie d’un apéro sympa et rapide, sans prise de tête ? Il suffit de demander !

Un bocal de tomates rôties au four aux olives noires de la marque Sacla traînassait paresseusement dans mon placard, attendant patiemment de passer à la moulinette. Et puis, j’ai eu une soudaine envie de les coller dans des palmiers. Mais que mettre avec ? Des sardines bien sûr !!! Avec leur goût moins neutre que le thon, c’était l’accompagnement idéal pour nos tomates si parfumées.

Et puis tant qu’à faire, j’en profite pour valider ma troisième participation au Défi Cuisine : la tomate dans tous ses états, parce que j’adore la tomate !

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos :

 

– 2 boites de sardines ( à ce que vous voulez)

– 1 oignon

– 1 bocal de tomates rôties au four aux olives noires

– un rouleau de pâte feuilletée

– Poivre

 

 

Préparation :

 

 

 

 

Pour commencer, émincez finement votre oignon ; écrasez les sardines à la fourchette après avoir retiré l’arête centrale et mélangez le tout. Poivrez généreusement.

 

 

 

 

 

 

Étalez cette purée de sardines-oignons sur toute la surface de la pâte feuilletée.

 

 

 

 

 

 

Égouttez les tomates rôties et détaillez-les en petits morceaux. Disposez-les par dessus le mélange sardines-oignons.

 

 

 

 

 

 

Roulez bien serré deux côtés de la pâte vers l’intérieur jusqu’à ce qu’ils se rejoignent, de manière à former le palmier. Enroulez ce double-boudin dans du film alimentaire et réservez au congélateur pendant une demi-heure à une heure pour faciliter la découpe.

 

 

 

 

 

Coupez des tranchettes d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez sur du papier cuisson en les espaçant un petit peu. Enfournez pendant 10-15 minutes à 200 °C.

Laissez refroidir à l’air libre pour que nos jolis palmiers ne ramollissent pas.

 

 

 

 

 

Bon app’ (éro) !

 

Ayghon

La tarte aux pommes n’est pas mon dessert préféré. D’ailleurs, la pomme n’est pas non plus mon fruit préféré. D’un autre côté, je suis pas très portée sur les fruits en général. Et pourtant, ce jour là, j’avais envie de tarte aux pommes, mais version gourmande et toute douce.

J’ai donc réfléchi (et je vous assure que c’est pas facile pour une blonde) afin de vous concocter une recette facile à faire et qui plaira au plus grand nombre. Les pommes pour la simplicité, les cranberries pour l’originalité et le mascarpone pour la douceur.

 

 

 

 

 

Ingrédients (ou compos) :

– 1 rouleau de pâte feuilletée

– 3 ou 4 pommes

– 250 g de mascarpone

– 2 oeufs

– environ 70 g de cranberries séchées

– 50 g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– sucre en grains (facultatif)

 

 

 

Préparation :

 

 

Pour commencer, je vous conseille de réhydrater les cranberries séchées. Vous pouvez les utiliser telles quelles dans la recette mais elles seront beaucoup plus moelleuses ainsi. Pour les réhydrater, rien de plus simple : plongez-les dans une petite casserole d’eau d’eau frémissante. Éteignez de suite sous la casserole et laissez-les dans l’eau le temps qu’on prépare le début de la tarte. Vous pouvez aussi ajoutez un petit peu de rhum dans l’eau bouillante pour un très léger goût alcoolisé.

 

 

 

 

 

 

Déroulez la pâte dans un plat adapté et piquez-la à la fourchette : ça évitera qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Épluchez et coupez vos pommes en tranches.

 

 

 

 

 

 

Disposez les tranches de pommes dans le fond de tarte.

Égouttez les cranberries et séchées-les dans de l’essuie-tout. Parsemez-les par dessus les pommes.

 

 

 

 

 

 

Dans un plat, mélangez le mascarpone avec 2 oeufs et 50 g de sucre. Battre au fouet pour éviter les grumeaux et versez la préparation par dessus les pommes.

Saupoudrez le tout avec un sachet de sucre vanillé.

 

 

 

 

 

 

Enfournez à 200°C pendant environ 40 à 45 minutes.

Une fois qu’elle a refroidi, vous pouvez la saupoudrer de sucre en grain pour la déco.

 

 

 

 

 

 

Bon’ app !

 

Ayghon