Quand une femme sort de la cuisine . . .

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C’est marrant, les fruits, c’est vraiment pas mon dada. Pourtant, je sais bien que c’est bon pour la santé, ça fait pas grossir, c’est plein de vitamines, etc etc.

Mais de temps en temps, je suis prise d’une envie alors j’en achète pleins ! 

Ce coup-ci, c’était bananes. J’ai acheté un kilos de belles bananes et elles me regardaient du coin de l’œil depuis la coupe à fruits, prêtes à me bondir dessus. Mais pas d’idée et pas envie de les manger natures.

Et soudain, en feuilletant un magasine, je tombe sur une thématique spéciale Bananes. Et une des recettes était un très appétissant gratin de bananes ! Ni une, ni deux, je me suis mise à l’ouvrage pour un dessert rapide et hyper gourmand qui a également ravit mon Poilu.

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos : (pour deux z’amoureux)

 

– 2 ou 3 bananes (selon leur taille)

– du beurre

– 10 cl de crème liquide entière

– 1 oeufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 20 g de sucre

– 30 g de pépite de chocolat

 

 

 

Préparation :

 

 

 

 

Épluchez vos bananes, coupez les en deux et mettez les à dorer dans une poêle avec le beurre pendant quelques minutes. Retournez-les très régulièrement car les bananes colorent très vite.

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois qu’elles ont pris une belle couleur dorée, placez les bananes dans un petit plat  à gratin ou dans des ramequins individuels qui passent au four.

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Dans un récipient, mélangez ensemble l’oeuf, les sucres et la crème liquide. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.

 

 

 

 

 

 

 

Versez la préparation par dessus les bananes et saupoudrez des pépites de chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettez au four pour environ 15 minutes.

Ça va vous donnez un petit gratin bien parfumé à la douce texture de flan, délicieux tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid avec de la crème anglaise. 

Un vrai dessert pour les z’amoureux !

 

 

 

 

 

Bon app’ !

 

Ayghon

 

J’adore les mogettes ! Vous savez bien, ces gros haricots blancs vendéens qui vont si bien avec le cassoulet ?

Ben voila, moi, la mojette, ça me botte.

Donc la dernière fois, en faisant mes courses toute guillerette, que vois-je au rayon surgelé (oui oui, j’ai bien dit surgelé) : des mojettes ! Forcément, je me suis jetée dessus, toutes dents dehors, babines retroussées, l’oeil vif et l’oreille alerte. Par contre, sans la moindre idée de ce que j’allais en faire.

Et puis, comme d’habitude, en plongeant dans mes placards, je suis tombée par hasard sur un bocal de caviar de tomates à l’ail Sacla et paf, ça a fait des chocapics, euh non, des étincelles.

Et c’est parti pour un petit gratin plein de soleil, le genre de gratin qui fait bronzer juste en le regardant !

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos : (pour un petit gratin pour 2/3 personnes environ)

 

– 300 g de mogettes (surgelées ou pas, des haricots blancs en boite feront tout aussi bien l’affaire)

– un bocal de caviar de tomates à l’ail Sacla

– une boule de mozzarella

– une poignée de gruyère rapé

– un kubor et du gros sel

– un mélange d’herbes du Sud (origan, basilic, romarin…)

– sel et poivre, huile d’olive

– un petit peu de crème fraiche (facultatif)

 

 

 

Préparation :

 

 

C’est tellement simple à préparer que vous pourriez le faire les yeux bandés et les mains liées, sauf que ça pourrait être un peu dangereux.

Pour commencer, plongez vos mogettes dans une grande casserole d’eau, avec le kubor et le gros sel et faites bouillir jusqu’à ce que ça soit cuit. Le temps de cuisson dépend du produit : pour du surgelé comme moi, c’était une vingtaine de minutes ; pour des haricots blancs secs, c’est environ une heure et pour des haricots blancs en boite, pas besoin de faire cuire, passez directement à l’étape suivante.

 

 

 

 

 

 

Après avoir égoutté vos haricots, faites les légèrement dorer à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le mélange d’herbes du sud et un petit peu de crème fraîche. Pas beaucoup, juste de quoi les enrober légèrement. Salez et poivrez si besoin.

 

 

 

 

 

 

Disposez vos haricots dans le fond d’un plat. N’est ce pas qu’il est pittoresque comme tout mon mini plat en terre cuite ?

 

 

 

 

 

 

 

 

Recouvrez vos haricots de la totalité du mélange de tomates à l’ail.

 

 

 

 

 

 

 

Coupez votre boule de mozzarella en tranches et recouvrez-en votre caviar de tomates.

 

 

 

 

 

 

 

Mettez au four à 240°C, soit thermostat 8, pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et qu’il ai pris une belle couleur dorée.

Alors, il est pas appétissant ce beau gratin ?

Mmmmh la prochaine fois, je le servirai avec des côtelettes d’agneau !

 

 

 

 

Bon app’ !

 

Ayghon