Quand une femme sort de la cuisine . . .

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C’est marrant, les fruits, c’est vraiment pas mon dada. Pourtant, je sais bien que c’est bon pour la santé, ça fait pas grossir, c’est plein de vitamines, etc etc.

Mais de temps en temps, je suis prise d’une envie alors j’en achète pleins ! 

Ce coup-ci, c’était bananes. J’ai acheté un kilos de belles bananes et elles me regardaient du coin de l’œil depuis la coupe à fruits, prêtes à me bondir dessus. Mais pas d’idée et pas envie de les manger natures.

Et soudain, en feuilletant un magasine, je tombe sur une thématique spéciale Bananes. Et une des recettes était un très appétissant gratin de bananes ! Ni une, ni deux, je me suis mise à l’ouvrage pour un dessert rapide et hyper gourmand qui a également ravit mon Poilu.

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos : (pour deux z’amoureux)

 

– 2 ou 3 bananes (selon leur taille)

– du beurre

– 10 cl de crème liquide entière

– 1 oeufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 20 g de sucre

– 30 g de pépite de chocolat

 

 

 

Préparation :

 

 

 

 

Épluchez vos bananes, coupez les en deux et mettez les à dorer dans une poêle avec le beurre pendant quelques minutes. Retournez-les très régulièrement car les bananes colorent très vite.

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois qu’elles ont pris une belle couleur dorée, placez les bananes dans un petit plat  à gratin ou dans des ramequins individuels qui passent au four.

 

 

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).

Dans un récipient, mélangez ensemble l’oeuf, les sucres et la crème liquide. Mélangez bien pour avoir une crème homogène.

 

 

 

 

 

 

 

Versez la préparation par dessus les bananes et saupoudrez des pépites de chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettez au four pour environ 15 minutes.

Ça va vous donnez un petit gratin bien parfumé à la douce texture de flan, délicieux tiède avec une boule de glace à la vanille ou froid avec de la crème anglaise. 

Un vrai dessert pour les z’amoureux !

 

 

 

 

 

Bon app’ !

 

Ayghon

 

Avec l’hiver qui approche à grand pas, les épidémies de gastro, les nez qui coulent et autres joyeusetés, il faut désinfecter.

C’est pourquoi je vous ai concocté des rhums arrangés bien ensoleillés qui vont vous décaper la tuyauterie si j’ose dire : un esprit sain dans un corps sain (enfin, si on en abuse pas trop, pour l’esprit sain). Ils seront super pour un petit digestif après un bon repas. Vous pourrez même les utiliser pour un grog des tropiques ou dans des cocktails exotiques. Je vous les déconseille malgré tout en bain de bouche si vous tenez à vos gencives.

Après, sur les petites lignes des bouteilles de rhum, c’était marqué : « à consommer avec modération », mais comme je sais toujours pas qui est ce fameux Modération, que nenni !

 

 

 

 

 

Ingrédients ou compos : (pour une bouteille de chaque, de 75 cl à 1 litre)

 

– 1 bouteille de rhum blanc

– 1 bouteille de rhum ambré

 

Pour le rhum arrangé banane :

– 2 CAS de miel

– 20 ml de sucre de canne liquide

– 3 à 4 CAS de cassonade

– 1 gousse de vanille

– 2 à 3 bananes, selon la taille

 

Pour le rhum arrangé ananas :

– 40 ml de sucre de canne liquide

– 3 à 4 CAS de cassonade

– 1 à 2 CAC de cannelle

– 1 gousse de vanille

– 1/2 ananas

 

– 2 bouteilles de jus de fruits en verre

– 2 morceaux de film étirable

 

 

 

Préparation :

 

 

 

Pour commencer, épluchez votre ananas et coupez le en gros morceaux (qui passeront quand même par le goulot de la bouteille). Coupez vos bananes en tronçons (j’ai coupez les miennes en deux vu qu’elles étaient pas énormes).

Rentrez les morceaux d’ananas dans une bouteille et les morceaux de banane dans une autre.

 

 

 

 

Dans la bouteille des bananes, ajoutez les deux CAS de miel, le sucre de canne liquide, la cassonade et la gousse de vanille fendue en deux.

Dans la bouteille des ananas, ajoutez le sucre de canne liquide, la cassonade, la cannelle et la deuxième gousse de vanille fendue en deux également.

 

 

 

 

 

Remplissez les deux bouteilles à hauteur d’un tiers de rhum ambré.

 

 

 

 

 

 

Complétez, jusqu’au goulot, de rhum blanc.

Emmaillotez bien les bouchons de film étirable et vissez fort (le film permet un certain hermétisme). Retournez les bouteilles deux ou trois fois pour remuer sans réduire les fruits en purée.

 

 

 

 

 

 

Entreposez vos bouteilles remplies de potion magique dans un endroit sombre et laissez macérer quelques mois avant de goûter vos alcools maison (par quelques mois, je veux dire minimum un mois si vous manquez sévèrement de patience, 3 mois dans l’idéal).

 

 

 

 

 

 

Tchin tchin !

 

Ayghon