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Palmiers sardines et tomates roties

Envie d’un apéro sympa et rapide, sans prise de tête ? Il suffit de demander !

Un bocal de tomates rôties au four aux olives noires de la marque Sacla traînassait paresseusement dans mon placard, attendant patiemment de passer à la moulinette. Et puis, j’ai eu une soudaine envie de les coller dans des palmiers. Mais que mettre avec ? Des sardines bien sûr !!! Avec leur goût moins neutre que le thon, c’était l’accompagnement idéal pour nos tomates si parfumées.

Et puis tant qu’à faire, j’en profite pour valider ma troisième participation au Défi Cuisine : la tomate dans tous ses états, parce que j’adore la tomate !

 

 

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Ingrédients ou compos :

 

– 2 boites de sardines ( à ce que vous voulez)

– 1 oignon

– 1 bocal de tomates rôties au four aux olives noires

– un rouleau de pâte feuilletée

– Poivre

 

 

Préparation :

 

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Pour commencer, émincez finement votre oignon ; écrasez les sardines à la fourchette après avoir retiré l’arête centrale et mélangez le tout. Poivrez généreusement.

 

 

 

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Étalez cette purée de sardines-oignons sur toute la surface de la pâte feuilletée.

 

 

 

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Égouttez les tomates rôties et détaillez-les en petits morceaux. Disposez-les par dessus le mélange sardines-oignons.

 

 

 

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Roulez bien serré deux côtés de la pâte vers l’intérieur jusqu’à ce qu’ils se rejoignent, de manière à former le palmier. Enroulez ce double-boudin dans du film alimentaire et réservez au congélateur pendant une demi-heure à une heure pour faciliter la découpe.

 

 

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Coupez des tranchettes d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez sur du papier cuisson en les espaçant un petit peu. Enfournez pendant 10-15 minutes à 200 °C.

Laissez refroidir à l’air libre pour que nos jolis palmiers ne ramollissent pas.

 

 

 

 

 

Bon app’ (éro) !

 

Ayghon

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