Moi, pour vous servir !

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Verrines de ouf !

Je n’avais jamais eu envie de faire de verrines. Non franchement, la verrine, c’était pas vraiment mon dada. Et puis un jour, on a une révélation. Mais ce n’est pas une vrai révélation. C’est juste que vous invitez du monde à manger le lendemain soir et qu’au niveau entrée, vous n’avez pas la moindre idée. De plus, on est en pleine semaine donc on veut du rapide et du joli, parce que si c’est pas bon, ça se voit moins.

(Coup de bol, c’était vraiment à se taper le derrière par terre).

 

 

Verrines

 

 

 

Ingrédients ou Compos : (pour 4 mangeurs)

– 3 oeufs durs

– une boite de thon

– 1 belle échalotte finement émincée

– 2 CAS de mayonnaise

– 1 CAC de câpres

– du persil

– 400g de crevettes roses décortiquées cuites

– 2 CAS de sauce cocktail

– 2 avocats coupés en cubes et arrosés de jus de citron (pour éviter qu’ils noircissent et qu’ils deviennent tout moches)

– sel, poivre

– 8 bâtonnets de surimi

 

 

 

Préparation :

 

Les oeufs et le thon

 

 

 

Dans une assiette creuse (ou un bol, ou ce que vous voulez d’ailleurs), écrasez les 3 oeufs durs. Ajoutez le thon égoutté et émietté, l’échalotte, les câpres, et la mayonnaise. Saupoudrez de persil et de poivre.

 

 

 

 

 

Non, ce n'est pas du vomi

 

 

 

 

Mélangez le tout à la force du poignet. Une fourchette sera la bienvenue parce que je vous assure qu’un oeuf dur, c’est récalcitrant ! Ne vous fiez pas aux apparences : c’est meilleur que ça en a l’air. 

 

 

 

 

Crevettes Noyées

 

 

 

Lancez ensuite vos crevettes et la sauce cocktail dans un récipient et remuez énergiquement (pas forcément en fait, mais dit comme ça, c’est tellement plus sympa).

 

 

 

 

 

 

 

 

Ce n'est pas le chat qu'il faut regarder

 

 

Pour le montage :

 

Rien de plus simple. 

Prenez un verre (d’où le terme verrine) transparent. Oui, sinon ça a pas grand intérêt…

En fait, ce sont les verres à whisky du poilu. Il a un peu râlé mais bon, entre boire et manger, son coeur balance. Donc je me suis contenter de faire du chantage affectif pendant qu’il picolait dans un verre à Ricard.

Au fond, tassez un peu du mélange d’oeufs – thon – mayo etc. Déposez des cubes d’avocat dans la même proportion. De toute façon, les doses se font à l’oeil dans le verre. Ajoutez ensuite les crevettes – sauce cocktail, puis enfin les batonnets de surimi détaillés en dés.

Pour que ce soit encore plus joli, je vous conseille de ne pas repeindre l’intérieur du verre de sauce. Evidemment, dans mon cas, la mayonnaise s’est répandue sur toute la paroi du verre. Je me suis donc armée d’essuie-tout et délicatement, j’ai nettoyé au fur et à mesure.

 

 

 Ayghon

 

 

 

6 réponses à to “Verrines de ouf !”

  • Mandine:

    Un vrai délices ces verrines ! La quantité et la qualité sont au rendez-vous ! A essayer d’urgence !!

  • Krigal:

    J’étais pas trop chaud pour mettre de la mayo dans mes verres à whisky, mais c’était bon miam !

  • vaness:

    Très beau site, et les recettes donnent envie de manger ces plats, je piquerais les recettes a l’occasion, moi qui ne suis pas très cuisine, ça me motivera de les essayer.

  • Eat_and_Play:

    Je n’ai qu’un mot qui me vient : Blasphème !
    Je retiens surtout la non-volonté de ton homme à se laisser chaparder ses verres à Whisky ! Scandale ! Mais passons…
    C’est frais (dans le vrai sens du terme, pas dans le sens de l’expression des jeunes gens dans mouv’ )! Et donc en entrée c’est très agréable à déguster, même pour une soirée en pleine semaine pas trop prévue d’avance !
    A refaire, dans des verrines !!!!

  • Elles démontent tes verrines, y a rien à dire!!! Tous les ingrédients me font grave de l’oeil lol. 🙂 j’adore Caro!!!

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